蒜薹炒肉丝
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步骤1/10
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锅中倒水,煮开后倒入肉丝,放料酒,葱段,姜片去腥
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步骤2/10
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葱切段,蒜切片,姜切丝,准备花椒,八角,白芷,橘皮,桂皮,香叶等配料
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步骤3/10
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锅中倒油,油热放入葱姜蒜爆香
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步骤4/10
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随后把花椒,八角等调料倒入炒香
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步骤5/10
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倒入肉丝翻炒,依次加入料酒,生抽,耗油,老抽
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步骤6/10
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最后加入一到两勺郫县豆瓣酱翻炒
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步骤7/10
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翻炒后加入适量的水,大火烧开转小火,盖盖10分钟
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步骤8/10
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十分钟过后倒入蒜薹翻炒,加入盐,鸡精,味精提味
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步骤9/10
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咸淡适中后,出锅前加入青椒
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最后一步
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出锅
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发布于 2021-08-17
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