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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

主料：

、

鲈鱼 1条

、

姜少许

、

葱适量

、

油适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱼洗净擦干
步骤2/7 点击查看大图
割十字
步骤3/7 点击查看大图
鱼身划三刀,涂抹食用油和盐
步骤4/7 点击查看大图
你不要过来啊！
步骤5/7 点击查看大图
割十字方便立起来，增加热气流通开始摆盘,放姜和葱,锅烧开后把鱼放上去蒸,我的鱼不到一斤,8分钟就可以了,大的鱼可以10分钟。蒸鱼的水倒掉，姜片丢掉
步骤6/7 点击查看大图
开始摆盘,放姜和葱,锅烧开后把鱼放上去蒸,我的鱼不到一斤,8分钟就可以了,大的鱼可以10分钟。蒸鱼的水倒掉，葱和姜片丢掉
最后一步点击查看大图
加入葱粒(可以不加)热油泼鱼身,蒸鱼豉油,从盘边淋进去,吃鱼的时候可以沾着豉油吃(可以多淋点,盘底铺满）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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