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清蒸金鲳鱼

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身边的朋友一个个都夸我说：“我都在模仿你，却总做不成你的味道！快教教我怎么做的？是不是有什么秘诀？” 今天我就借助味觉记忆回想，大方的告诉你们秘诀，细节图没有拍到莫怪，如果你们点赞量多的话，我就把各种细节图和视频补上

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金鲳鱼一条

、

蒜适量

、

姜适量

、

葱适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

皇后橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
金鲳鱼清洗干净，一面划三道口子
步骤2/5 点击查看大图
一大块生姜不去皮儿，洗干净，切丝，塞入鱼鳃、鱼肚子、三道口子里面，多余的姜丝儿垫在鱼身下面，几乎铺满鱼盘
步骤3/5 点击查看大图
姜条塞进鱼肉里面，划开的鱼肉里都塞上，多余的摆盘子里
步骤4/5 点击查看大图
鱼身上抹上食盐，鱼身两面抹上食盐，盐不宜过多，正好抹完看不到盐即可
最后一步点击查看大图
蒸到鱼肉饱满，可以翻个面，继续蒸，鱼肉一熟，倒上酱油，漫过盘底就行，撒上葱花，出锅，开吃！

小贴士

测试鱼肉熟透了，就用一根筷子戳鱼肉最厚的位置，一般是鱼鳃耳后，能够不费力戳穿，就证明全熟了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18 · 广东省

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