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胡萝卜蒸菜（高维A）

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段小妞妞妞

记得上大学时的每天傍晚，家属院中一位瘦高的叔叔都会推着带玻璃罩的小推车在路口等待着顾客，胡萝卜和萝卜蒸菜总是最快卖完。毕业后回母校总想尝尝记忆中的味道，可惜一直没有再看到这位叔叔。经过几次尝试，终于做出了回忆中的味道。 胡萝卜富含维生素A，可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。做法简单易学，喜欢的小伙伴可以尝试一下哦。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
胡萝卜 3根（500克）
、
玉米淀粉 200克
、
橄榄油 10g
、
大蒜 2瓣
、
生抽 2勺
、
陈醋 1勺半
、
辣椒油 1勺
、
花椒油 半勺
、
香油 半勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

玉米淀粉可以使蒸菜更劲道，蒸两次也可以使胡萝卜丝更好的裹上淀粉，不容易结块，做出来的味道也更好吃。如果小伙伴们用的胡萝卜和淀粉量比较少，上锅蒸的时间了可以稍微短一点点哦。（本次用量胡萝卜500克，玉米淀粉200克） ps:料汁可以根据自己口味的轻重进行调整哦，喜欢小葱和香菜的小伙伴也可以加一些进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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