酸甜爽脆醋泡嫩姜
醋泡嫩姜是一道常见的健康美食,酸甜爽脆,又带点辣,每天早上吃一块,升阳驱寒、消食健脾,充盈气血,促进血液循环,增强抵抗力,美容养颜,减肥瘦身,抗衰老。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/9
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建议选用嫩姜,老姜太辣,口感不好。嫩姜不要去皮,洗净晾干。
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步骤2/9
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切薄片,尽量切薄、切均匀。
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步骤3/9
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加盐,腌制30分钟,挤去水分,这样可以减少辛辣味。
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步骤4/9
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找一个无水无油干净的玻璃瓶,把姜装入瓶中。
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步骤5/9
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锅中放入米醋和冰糖,把冰糖熬化,晾凉。糖醋的比例可根据自己口味来调整。
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步骤6/9
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把糖醋水倒入瓶中,糖醋水要没过生姜。
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步骤7/9
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盖好盖子,放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了,腌制一周口感更入味。
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步骤8/9
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俗话说:'早上吃生姜,胜过喝参汤';每天早上用无油无水的干净筷子取出两片腌好的醋泡姜,酸酸甜甜,清脆爽口,搭配粥或面汤,越吃越香
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最后一步
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对于寒性体质的人群,秋季食用生姜是有好处的,能起到温肺暖胃、散寒止咳的作用,很好的改善怕冷、手脚冰凉等症状。不论春夏秋冬,吃姜的总原则是:风寒病适宜,热性病不宜,寒性体质适宜,热性体质不宜。
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发布于 2021-08-19
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