干豇豆炒肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肉煮一次,然后用生抽老抽泡一下,牙签戳洞,利于吸收盐分。然后倒一点油炸一下。用冷水泡一下。然后切片,下锅炒。
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步骤2/4
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干豇豆泡涨,切断,倒入适量泡肉的生抽老抽混合物。用高压锅压。
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步骤3/4
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感觉肉差不多了就到入干豇豆。本来我想像上次那样先不炒,把肉弄去蒸一次再炒,结果我爸说可以不用了,在这里建议蒸一次。豇豆和肉都去蒸一次,像烧白那样。
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最后一步
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家里都是干饭人,不想用盘子装就这样吧。一定要蒸啊,我感觉没上次弄得好吃,最烦我爸每次都要指手画脚的乱给建议。
小贴士
盐量的大小自己斟酌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-19
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