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清蒸海鱼

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冰心一壶

有人说，清蒸是对一条鱼的最高礼遇。哈哈，对于一个生活在海边N年，吃鱼无数的资深煮妇来说，严重同意哈~今天分享一道简易家庭版蒸鱼法，方法简单，拒绝小白。蒸出来的鱼肉嫩鲜甜，原汁原味。做起来~
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
新鲜的海鱼 1条
、
姜丝 适量
、
葱丝 适量
、
蒸鱼豉油或上等生抽 适量
、
盐、油 适量
、
红椒丝 少许
烹饪步骤
小贴士

1、蒸鱼前一定要抹盐，去掉鱼多余的水分。蒸出来的鱼会特别鲜甜~ 2、蒸鱼一定要把握好时间，不可过火，过火鱼肉就会大打折扣。一般一斤以内的鱼蒸的时间不超过10分钟~ 3、有的菜谱最后会另起锅烧点食用油，再浇在鱼身上。这当然可以，就是麻烦呀。我家这种一步到位的做法省时省力，效果还不错。特别适合匆匆回家的上班族~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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