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酱卤凤爪

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鸡爪子是咱们老百姓比较喜欢的一种下酒菜，也可以当做小吃或者零食在追剧和郊游的时候拿来啃。算是肉类中比较便宜而且好做的品种了，以前我做过两三次不同味道的鸡爪，这一次我想来个我们北方地区最最大众的口味，酱卤，咸鲜中透着酱香，真的是会让人吃上瘾 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡爪12只
、
大葱1/3段、姜两片
、
八角、香叶各一个
、
干辣椒两个、酱油小半碗
、
料酒一大勺
、
盐、鸡精适量
烹饪步骤
小贴士

干辣椒是去腥用的吃不出辣味，你要不喜欢可以不放。我这煮的25分钟鸡爪比较软烂吃着不费劲，你要是喜欢筋道些的可以少煮五分钟。这个卤鸡爪冷吃热吃皆可，如果你想热吃可以第二天入味之后拿出来重新加热一下，或者干脆把卤汤调的味道重一些，这样煮熟了就能直接吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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