捞汁全世界之虾、丝瓜、蘑菇
这里的夏天总是慢又长,立秋对夏的意犹未尽可以用这一盘万能捞汁来满足,无论是小海鲜还是小青菜,都包裹着夏天的明媚和清新~来吧,做起!
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步骤1/4
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1.虾用剪刀减掉头剪开脊梁洗去虾线,蘑菇对切开,丝瓜切滚刀块,水烧开过水三种食材,先焯蘑菇,水倒掉,再加新水焯虾和丝瓜3-5分钟虾变红熟了出锅。蘑菇铺下面,丝瓜和虾放上面。
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步骤2/4
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2.准备油泼碗。蒜搅碎和辣椒面和白芝麻放碗里,烧热花生油直接泼入碗里。线椒,小米椒香菜切断备用。
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步骤3/4
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3.准备酱料碗。全到入一个大碗中,搅拌均匀,再把油泼碗,线椒小米椒香菜青柠檬片倒入混合成捞汁。
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最后一步
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4.把捞汁全部倒入深盘中,浸泡三分钟以后开始享用吧(立即开吃也行),如果再加入一盘米粉/冷面/煮方便面做凉拌面,我也可以全吃光!
这盘捞汁是万能的,你全部用虾,蟹,贝壳类的也可以,或者用1-2种海鲜搭配任何你想到的土豆,藕片,蜗居,菜花,黄瓜,金针菇,杏鲍菇,千页豆腐,魔芋丝等配菜都灰常好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-20
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