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白菜猪肉蒸饺的做法

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白菜猪肉蒸饺

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以前都吃水饺，今天尝试一下蒸饺

食材清单加入采购清单

梅花肉 500g

、

莲花白 1个

、

大蒜 8瓣

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

芝麻油半勺

、

金王守义十三香适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
洗净连花白
步骤2/14 点击查看大图
白菜剁碎
步骤3/14 点击查看大图
我用的四分之三个白菜
步骤4/14 点击查看大图
剁碎的白菜撒上盐拌匀
步骤5/14 点击查看大图
过十几分钟把白菜的水份挤出去
步骤6/14 点击查看大图
把缴好的梅花肉加进来
步骤7/14 点击查看大图
加生抽、十三香、蚝油、芝麻油、蒜末调味拌匀
步骤8/14 点击查看大图
肉末和白菜末还有调料充份的拌匀入味
步骤9/14 点击查看大图
开始包饺子
步骤10/14 点击查看大图
大锅中加水烧开，放蒸隔，把上面抹一层薄薄的油，免得粘连，再把饺子挨个放进去，撒点水在饺子上，免得干
步骤11/14 点击查看大图
蒸15分钟，蒸饺熟了
步骤12/14 点击查看大图
放蒜末、生抽、香醋、白糖、蚝油、芝麻油、红油辣椒、大头菜颗粒打个蘸碟
步骤13/14 点击查看大图
蒸好的饺子摆在盘中
最后一步点击查看大图
味道绝了！蘸个蘸碟

小贴士

蒸饺比水煮的饺子更加筋道吃起来，蒸的时候一定要水开后再上锅蒸，饺子上面要撒点水，免得太干，蒸隔上刷油是避免粘连，总之第一次还是很成功的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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