打发淡奶油（雀巢牌）
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烹饪步骤
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步骤1/3
淡奶油冷藏24小时以上，打蛋机搅拌器冷冻12小时，打发奶油盆子冷藏12小时，冰块直接买冰吧冻在冰箱里，矿泉水直接在楼下超市买了冷藏的
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步骤2/3
准备一个比打发奶油盆大的盆子，放冷藏好的水加两袋冰吧的冰块，放打蛋的盆子，倒入一盒奶油
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最后一步
打蛋器3挡开始打发，有大的泡泡出现的时候加入0卡糖18g，5档开始打，打成粘稠的酸奶状换3档打三分钟，此时奶油已经能打弯钩，换一档低速1分钟打一次，以后30秒30秒的打发，查看有没有直挺，左右方向小幅度打，不要碰盆子，我用了3分钟，6个30秒打的
小贴士
如果觉得换低速，奶油一直不打挺，就换5档高速打30秒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-21
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