木耳土豆炒牛肉
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步骤1/5
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黑木耳水泡半个小时,开水煮3-5分钟,切小块儿。土豆洗干净削皮,切薄片。蒜和鲜姜切末。牛肉切小块儿。尖椒洗干净,切丝。
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步骤2/5
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热锅倒油,煎炒土豆片,颜色变金黄色,出锅。
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步骤3/5
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热锅倒油,香煎蒜末和鲜姜末,直到闻到蒜香味。
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步骤4/5
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一次倒入牛肉和尖椒翻炒,加盐和黑胡椒,继续翻炒,知道牛肉炒熟再放入土豆片,加料酒继续翻炒。(注意活力要小)。
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最后一步
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出锅啦
我一般炒菜都是用小火炒,有时微火炒,效果是一样的,没必要大火烧,油烟大还容易烤糊,甚至可能还要加水,加了水炒出来的菜不怎么好吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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