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牛肉焖黄豆的做法

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牛肉焖黄豆

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虽然感觉牛肉与黄豆都是要特别费时才能焖至酥烂的食物，还是忍不住想尝试一下这道牛肉焖黄豆。少少量，免得焖得不够酥烂没人吃。果然是一件考验耐性的菜品，焖到一个多小时，总算感觉黄豆算是有些酥，牛肉虽然不够烂似乎也还能接受。耐性用完了，出锅。牛肉营养丰富，可补脾益气，健脾养胃，强筋骨，长肌肉。黄豆不仅可以补益脾胃，还可以促进肠道蠕动，防治便秘。此菜很适于体质虚弱者食用，焖到酥烂最佳。。。。参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 100克

、

黄豆 50克

、

鸡粉适量

、

酱油适量

、

葱段适量

、

姜片适量

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用料：牛肉100克，黄豆50克，鸡粉，酱油，葱段，姜片各适量，香菜1根
步骤2/9 点击查看大图
黄豆洗净泡发。
步骤3/9 点击查看大图
牛肉洗净，放入沸水锅中煮20分钟左右，
步骤4/9 点击查看大图
捞起，切成小丁。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放入牛肉丁，黄豆，加水没过肉豆，
步骤6/9 点击查看大图
烧沸后用小火烧煮，加入葱段姜片。
步骤7/9 点击查看大图
牛肉，豆半熟烂时，加入鸡粉，酱油，继续微火焖煮。
步骤8/9 点击查看大图
豆肉酥烂，熄火，
最后一步点击查看大图
盛出，撒香菜段点缀。

小贴士

牛肉和黄豆不易酥烂，需小火长时间久煮，不喜欢香菜可以不用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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