花甲蒸蛋
非常简单快手的一道菜。调整好水与蛋液的比例，这道菜成功了80%
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步骤1/8
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花甲先放点油或者食用盐浸泡一会儿，让花甲吐沙。锅里放水烧开，放两片姜，倒入几滴料酒，把花甲煮开口捞出即可。
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步骤2/8
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平铺在碗底（我这个是第一次做，花甲太多了，后面的朋友花甲可以少放一点）
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步骤3/8
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然后打蛋放入适量的食用盐搅拌均匀，再放入差不多1：1（或者0.8）的凉开水搅拌均匀
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步骤4/8
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过筛直接倒入装花甲的碗里即可。
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步骤5/8
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然后用保鲜膜封好，边上用牙签扎几个小洞。水开放入蒸笼，蒸8到10分钟即可出锅。
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步骤6/8
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出锅啦。
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步骤7/8
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倒入蒸鱼豉油和麻油就可以开吃啦。
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最后一步
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大合照。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-22
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