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爆香梨园鸡的做法

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爆香梨园鸡

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在魔都能吃上散养的土鸡真的太幸福了，感觉就是小时候的味道，爆香鸡一起来看看做法吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

公鸡 1只

、

小米椒 6个

、

姜一小块

、

蒜 10瓣

、

生抽适量

、

料酒 2勺

、

耗油 1勺

、

鸡精适量

、

盐适量

、

火锅料半块

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
洗净切块
步骤2/15 点击查看大图
剁成块状备用
步骤3/15 点击查看大图
去腥四剑客备用
步骤4/15 点击查看大图
起锅烧油煸香
步骤5/15 点击查看大图
将鸡块倒入锅中翻炒
步骤6/15 点击查看大图
翻炒，炒出水分
步骤7/15 点击查看大图
煸炒出香味
步骤8/15 点击查看大图
加入黄酒
步骤9/15 点击查看大图
加入糖蚝油煸炒
步骤10/15 点击查看大图
加入火锅料翻炒
步骤11/15 点击查看大图
蹭一下就上色了
步骤12/15 点击查看大图
大火烧开，小火慢炖半小时
步骤13/15 点击查看大图
汤汁收干大火翻炒就可以了
步骤14/15 点击查看大图
香味扑鼻开吃
最后一步点击查看大图
可以吃饭了，太香了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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