酱油炒蛋
鸡蛋的吃法很多,煮、煎、炒、蒸做法很多,今天分享酱油炒蛋,酱香浓郁、味道鲜美。
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步骤1/11
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准备食材
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大葱洗净切成葱花,生姜切成末,海米从中间切开
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步骤3/11
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鸡蛋打进碗里,加少许盐增加底味
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切好的海米和一半生姜末放进去搅拌均匀
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步骤5/11
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取一小碗,里面加生抽,蚝油,料酒,陈醋,玉米淀粉,花椒粉,白糖,红油豆豉,剩下的生姜末和清水搅拌成料汁
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步骤6/11
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锅中倒多一点的油,油温八成热将将鸡蛋放进去炒散捞出
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步骤7/11
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余油炒香葱花
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步骤8/11
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将料汁倒进去炒出醋香味
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炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀
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酱香浓郁,味道鲜美的酱油炒蛋
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最后一步
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成品图
蚝油和生抽都是咸的,盐可以根据自己的口味添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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