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老北京炸酱面的做法

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老北京炸酱面

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城市的味道就是记忆里永远抹不开的那抹乡愁，家乡味一直未曾改变。作为地道的北方姑娘，我还是最爱吃的是那碗酱香浓郁的老北京炸酱面，正宗谈不上，但是绝对是家常味！有了葱伴侣六月香豆瓣酱和葱伴侣六月香甜面酱，熬出来的肉酱酱香味十足，口感和色泽绝对是一级棒。参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

食材：

、

面条适量

、

猪肉馅 300克

、

黄瓜 1根

、

葱伴侣 6月香甜面酱 4大勺

、

葱伴侣 6月香豆瓣酱 2大勺

、

大葱 1根

、

姜 1块

、

清水 50克

、

植物油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将所需食材提前准备好。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜切碎备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入适量植物油，爆香葱姜沫。
步骤4/8 点击查看大图
放入肉馅翻炒变色。
步骤5/8 点击查看大图
加入4勺葱伴侣六月香豆瓣酱。
步骤6/8 点击查看大图
加入2勺葱伴侣六月香甜面酱。
步骤7/8 点击查看大图
继续翻炒均匀，然后加入适量清水，中小火熬制20分钟即可。
最后一步点击查看大图
最后加入煮好的面条，淋上刚熬好的肉酱，再来一点黄瓜丝，别提多香啦！

小贴士

城市的味道就是记忆里永远抹不开的那抹乡愁，家乡味一直未曾改变。作为地道的北方姑娘，我还是最爱吃的是那碗酱香浓郁的老北京炸酱面，正宗谈不上，但是绝对是家常味！有了葱伴侣六月香豆瓣酱和葱伴侣六月香甜面酱，熬出来的肉酱酱香味十足，口感和色泽绝对是一级棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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