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白心红苕粑粑低脂版（空气炸锅）的做法

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白心红苕粑粑低脂版（空气炸锅）

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最近老爱想起小时候的零食，但是好不容易减了20多斤肉肉，我可不想贴秋膘又长回去

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯（白心红心都可） 150g

、

高筋粉 30g

、

白糖 15g

、

凉白开（矿泉水） 25ml

、

玉米油 15g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红薯去皮切小丁（尽量大小均匀），放入白糖15-20g（喜欢甜的还可以增加，我这个量是微微甜），高筋面粉30g（可根据红薯量调整多少，不能太稀，要能裹得上红薯粒），兑入25ml水拌均匀备用
步骤2/3 点击查看大图
空气炸锅放入专用油纸，表面喷两下油（我买了专门的喷瓶）就表面看着有点点油星，将前面拌好的红薯用小勺子挖进去像图样这样一个一个摊平，如果看着浆少红薯块里面有空隙就添点浆，尽量看着没有中空，这样出来的红薯粑粑会更整体
最后一步点击查看大图
空气炸锅自带薯条功能，180度预设时间是15分钟，中间可以翻一次面，时间到了出锅开吃，这个属于绵软不是那种全脆的口感，周边会有点点脆脆的，综合口感还不错，主要是不怎么油腻，又是粗粮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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