简单又好吃的印尼风味南姜炸鸡
这是吃印尼餐必点的一道菜,平时都是外面买的半成品回家自己再炸,现在疫情只能自己在家弄,比想象中的简单,而且鸡腿比外面的大、有肉多了,喜欢的朋友可以试试,也可以一次性多做一些,放冰箱冷冻,想吃了提前解冻就可以炸了,很方便!
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步骤1/11
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酱料所需材料
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步骤2/11
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除了香茅、橘子味和月桂叶除外,其它放到料理机里加少量水打成酱汁
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步骤3/11
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锅里放少许油倒入酱汁炒片刻
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步骤4/11
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加入鸡腿和相貌、橘子叶和月桂叶拌匀
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步骤5/11
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加入与食材齐平的水,再根据自己的口味加2/3茶匙盐
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步骤6/11
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加1茶匙白胡椒粉
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步骤7/11
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加1茶匙蘑菇精或鸡精,盖盖煮至鸡肉熟透和汤汁变浓稠
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步骤8/11
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像这样
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步骤9/11
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取出鸡肉备用(到这步就是半成品了,多做的可以放冰箱冷冻,吃前提前解冻就可以炸了)
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步骤10/11
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油温6成热(下筷子能快速冒泡泡)下鸡腿中大火炸至表面微焦即可
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最后一步
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像这样就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
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