辣椒炒鸡蛋
辣椒炒鸡蛋应该说是非常家常快手的一道菜，近期家人自种辣椒也是大丰收，辣椒也是变着花样吃，今天就做就简单的辣椒炒鸡蛋。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/6
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三个尖辣椒去蒂，去籽，切块，辣椒多少取决于你能吃辣的程度，能吃辣的可以多放，再准备点葱姜准备爆锅。
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步骤2/6
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四个鸡蛋
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步骤3/6
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干锅冷油，待油温升高后把打散的鸡蛋炒好盛出备用。
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步骤4/6
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锅内稍加一点底油，待油温升高后葱姜生抽爆锅。
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步骤5/6
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加入辣椒大火翻炒，怕干锅适当滴点清水，清水一次不能加多，可以分次滴。
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最后一步
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辣椒炒熟把鸡蛋加入锅内，同时加适量盐翻炒均匀即可出锅。
鸡蛋先炒好后盛出来，不要放一边，这样鸡蛋不容易变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-23
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