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西葫芦炒虾仁

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想知道炒虾仁为何鲜嫩顺滑吗？今天的这道家常菜加了美味的蛋黄酱，就有了法餐的味道哦！参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 500克

、

鸡蛋 1个

、

西葫芦一根

、

食用油、料酒、糖、盐适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋的蛋清和蛋黄要分离，蛋清加入虾仁
步骤3/8 点击查看大图
虾仁加了蛋清后，要用盐、酒、胡椒粉拌匀
步骤4/8 点击查看大图
先油锅加热后炒虾仁
步骤5/8 点击查看大图
虾仁炒好后盛出，接着炒西葫芦丁
步骤6/8 点击查看大图
然后将虾仁再倒入西葫芦丁中翻炒，加点盐即可
步骤7/8 点击查看大图
起锅前挤一点蛋黄酱进去，风味更特别～
最后一步点击查看大图
虾仁q弹有嚼劲，西葫芦丁清爽可口，有了蛋黄酱风味更佳！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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