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西红柿茄子面&对付让你没有胃口的秋老虎的做法

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西红柿茄子面&对付让你没有胃口的秋老虎

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这碗西红柿茄子面是我特别热的天气的选择像现在秋老虎的天气各种燥热（晚上都是闷热的）一点胃口没有，真是不想做饭那就选它特点是~好吃！好做！快手！参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿小 3个

、

圆茄子中 1个

、

大蒜 5瓣

、

生抽 2勺

、

白醋 1勺

、

零卡糖 2克

、

食用油 8g

、

盐 0.5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
番茄洗净切丁小孩子吃可先去皮
步骤2/14 点击查看大图
圆茄子洗净去皮
步骤3/14 点击查看大图
切片，改刀成丁泡水防氧化与此同时，大蒜拍碎切成沫
步骤4/14 点击查看大图
锅中放油烧五成热
步骤5/14 点击查看大图
放入一半的蒜末爆香
步骤6/14 点击查看大图
加入控水好的茄丁
步骤7/14 点击查看大图
放入白醋和盐翻炒
步骤8/14 点击查看大图
茄丁变软出汁
步骤9/14 点击查看大图
加入番茄翻拌均匀放入生抽零卡糖中小火焖两分钟
步骤10/14 点击查看大图
另起一汤锅煮面新鲜面条，水开放入，再开煮一分半即可捞出，可捞出过下凉白开
步骤11/14 点击查看大图
放入剩下的蒜末稍微收汁即可出锅（根据自己需要留的汤汁多少的程度来收）
步骤12/14 点击查看大图
盛出装盘
步骤13/14 点击查看大图
配这碗面真是绝绝子喽！
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呐！来一口叭~

小贴士

西红柿挑选粉色的那种，皮薄汁水还多，这样在炒的过程中才有汤汁流出蒜末可以多放一些，另外一定要留一点分两次放，味道更好放糖的味道会更好，但是不能多放哈一定不要炒干了，留一些汤汁拌面条才更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

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