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广西特产五彩泡椒，炒菜或凉拌菜都好吃！

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在广西，当地有一道特产“五彩泡椒”，口感酸辣脆嫩，开胃又下饭！以前我都是用野山椒做泡椒，今天用五彩辣椒做，等了一个月，成品口感真的不错哦！参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

彩椒 3000克

、

生抽 1800克

、

冰糖 300克

、

米醋 750克

、

食盐 60克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五彩泡椒洗净，晒干生水，泡起来不容易坏
步骤2/5 点击查看大图
加入配料，比例在截图里，食材表里也有（米醋和生抽一定要没过食材）
步骤3/5 点击查看大图
密封一个月，差不多就能吃了
步骤4/5 点击查看大图
一个月到，彩椒变得晶莹剔透，脆爽又开胃，泡得越久，口感越醇厚，用来当凉菜或炒菜都很不错
最后一步点击查看大图
今天做个烧烤彩椒吃，味道也很不错，酸辣脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

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