咸鱼茄子煲
作为广东媳妇来说,咸鱼茄子煲这道菜出 去吃饭真的是必不可少啦,但是外面饭店 茄子煲都普遍比较多油,让人感觉很油 腻,那么就在家里做一道少油版的咸鱼茄 子煲吧!
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步骤1/14
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购买好所有食材
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步骤2/14
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猪肉切丝,茄子切条用水冲洗一下,小白昌鱼干砍小块,配料切配好。
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步骤3/14
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猪肉加10克六月鲜10克轻盐原汁酱油,5克味达美臻品蚝油,10克味达美臻品料酒,10克花生油,1克食用盐,2克玉米淀粉腌制15分钟。收藏 传作品 写评论
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步骤4/14
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所有材料准备就绪
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步骤5/14
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所有食材切配好备用
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步骤6/14
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大气上锅蒸5分钟。
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步骤7/14
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炒锅下去20克花钱油。
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步骤8/14
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加入提示腌制好的肉丝煸炒。
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步骤9/14
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炒至表面微微发白。
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步骤10/14
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加入小白昌鱼干和蒜末爆炒出香味,加入蒸好的茄子拌均匀,加入5克蚝油。
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步骤11/14
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准备一口砂锅,将所有食材倒入砂锅中。
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步骤12/14
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用电陶炉盖盖小火焖制5分钟,不需要加水,蒸好的茄子自带水份
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步骤13/14
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关火撒上香菜和葱花
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最后一步
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出锅,多加一饭节奏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-25
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