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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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鲈鱼清蒸，保持原汁原味，更健康营养又美味！参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

大葱 1根

、

小米辣 2个

、

姜 1块

、

味达美初榨原酿生抽 2勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材调料。
步骤2/9 点击查看大图
鲈鱼洗净，鱼身两面表面改斜刀。
步骤3/9 点击查看大图
用味达美臻品料酒和盐腌制10分钟。
步骤4/9 点击查看大图
姜切片,葱白切段和丝。
步骤5/9 点击查看大图
小米辣切细丝，葱叶切细丝泡入清水自然卷曲。
步骤6/9 点击查看大图
鱼身下面放葱段,姜片。鱼肚里及表面放上姜片，葱丝。葱段能担起鱼身，蒸制的更透。蒸锅开锅后放入蒸10分钟取出。
步骤7/9 点击查看大图
倒掉汤水，拿掉葱姜，重新放上葱丝，小米辣丝，浇上2勺味达美初榨原酿生抽。
步骤8/9 点击查看大图
锅烧热油淋在鱼身表面，激发出鱼肉香味。
最后一步点击查看大图
特别鲜美！

小贴士

蒸完鱼后倒掉原有的汤汁再加调料制作鱼会更鲜美无腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-25

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