家庭版红烧茄子
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步骤1/6
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把洗净的茄子切成滚刀块,加一勺盐腌制一下,2分钟后把腌制出的水分挤掉!(如果觉得茄子皮厚,可以提前去皮)
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步骤2/6
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加3勺面粉和淀粉,加一个鸡蛋搅拌均匀。(不需加水)
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步骤3/6
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加平时炒菜的两倍油,把茄子炸一下,炸成金黄色捞出
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步骤4/6
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炸成金黄色捞出
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步骤5/6
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锅里放油,加糖炒融化掉,加姜蒜,再把西红柿炒出汁来!
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最后一步
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再放一勺生抽,把茄子放进去炒至均匀,出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-25
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