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冬瓜豆腐丸子汤的做法

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冬瓜豆腐丸子汤

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最近天气很干燥，家里的小朋友昨晚又流鼻血，今天做道冬瓜豆腐丸子汤祛燥解暑。冬瓜已经被炖化了，豆腐丸子清香软糯，只用了很少盐调味就已经很美味。

食材清单加入采购清单

冬瓜 400克

、

猪绞肉馅 150克

、

鸡蛋 1个

、

葱 20克左右

、

姜粉适量

、

淀粉 1大匙

、

盐适量

、

老豆腐 150克

、

鸡汤适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切碎，葱切末，冬瓜去皮切成薄片
步骤2/6 点击查看大图
肉馅与豆腐混合均匀后加入葱末，姜粉适量（因为家里小朋友不喜欢姜末，也可以换成姜末），一小勺淀粉，加入一个鸡蛋，少许盐混合均匀。因为给小朋友吃，所以没有加太多的调料，可以按自己口味自行加入蚝油和酱油。
步骤3/6 点击查看大图
切片冬瓜，加入鸡汤煮沸，小火炖十分钟（没有鸡汤也可直接用水代替）
步骤4/6 点击查看大图
中小火，下入丸子，我习惯用勺沾水在手心团出一个个小丸子
步骤5/6 点击查看大图
小火煮五分钟
最后一步点击查看大图
清热解暑的冬瓜豆腐丸子汤好了！非常简单的一道汤，清淡味美。希望今日做汤的你有份好心情！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-26

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