素食 03｜秋葵蒸水蛋
蒸上秋葵水蛋，南瓜玉米汁，烤几个蛋挞，来上几个桃子，和两个小哥哥一起享用精致美味的早餐，是极其幸福的时光。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/12
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准备2个鸡蛋，1个秋葵，140克温水。
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步骤2/12
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鸡蛋磕入碗里，加少许盐，打散。
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步骤3/12
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把30度左右的温水倒入鸡蛋液里搅拌均匀。
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用筛网过筛1~2遍，加入一丁点的油，搅拌一下。
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步骤5/12
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秋葵切成硬币厚的薄片。
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把秋葵片放入鸡蛋液上，静放5分钟左右。
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步骤7/12
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水烧开后，把鸡蛋放上蒸架上，盖上碗盖或者保鲜膜，蒸10分钟左右即可。
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步骤8/12
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蒸好的水蛋，有了秋葵的点缀，好养眼呀。
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步骤9/12
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淋上一丢丢的轻12克轻盐特级昆布酱油。
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步骤10/12
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颜值杠杠，口感嫩滑，小朋友们最爱了。
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步骤11/12
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嫩滑无比，吃上一碗，滋养极了。
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最后一步
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蒸上秋葵水蛋，南瓜玉米汁，烤几个蛋挞，来上几个桃子，和两个小哥哥一起享用精致美味的早餐，是极其幸福的时光。
用差不多30度左右的温水，蒸出来的水蛋不会有气泡。
蒸的时候鸡蛋的记得海盖上碗盖或者包上保鲜膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-27
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