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猪肉粉条包-地道的妈妈味的做法

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猪肉粉条包-地道的妈妈味

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外面店里的包子都是标准流程化的，不仅馅少，更重要的是口味不好吃，完全没有家里的味道，今天空闲，给家人回味一下小时候妈妈的味道

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 500克

、

粉条 1把

、

大葱 1根

、

生姜 1块

、

生抽 1勺

、

食盐 50克

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
温水里放发酵粉，然后放面和好后，用保鲜膜包住，放到锅里或者偏温热的地方，发面20分钟左右即可
步骤2/9 点击查看大图
粉条先泡发，如果来不及可以下锅煮一下，不用煮很烂，然后快速用凉水过一下，切成小段
步骤3/9 点击查看大图
我买的猪肉馅，自己切太麻烦；葱、姜剁碎，所有馅料放到盆里，放入酱油、耗油、盐、十三香，馅料微微显暗即可，馅料搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
面发好后会有些许气泡，揉面的时候气泡自会消失
步骤5/9 点击查看大图
揉面的时候如果沾手可以放点面粉
步骤6/9 点击查看大图
包子皮的大小看个人喜好，馅料多的话，皮可以小一点，然后多放点料
步骤7/9 点击查看大图
和家人一起边看剧边包包子，也是一件很快乐的事情
步骤8/9 点击查看大图
锅里放水无需提前烧开，放入包子，相互间预留一指缝隙即可，蒸大概20分钟即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的大包子出锅了，非常好吃，我们老家吃包子一般还会弄点鸡蛋蒜，更加美味

小贴士

1、如果想要包子更好看，可以用正常的白面，我用的全麦面，这样吃多了也不会胖，哈哈 2、馅料里也可以放点香肉和蛋清，味道更鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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