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川味杏鲍菇炒三丁的做法

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川味杏鲍菇炒三丁

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每个人都有一个属于自己的下饭菜，我做菜的初衷就是让老公好好吃饭，再长点肉肉。反正这菜真的超下饭，他能吃三碗。

食材清单加入采购清单

鸡腿 3只

、

杏鲍菇 2个

、

胡萝卜 2根

、

二荆条 3根

、

仔姜少量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

花椒 5粒

、

蒜 2瓣

、

油适量

、

盐适量

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿剔骨切小丁，场面太过血腥就不上图了。一勺生抽，一勺蚝油，少量盐，腌15分钟。仔姜切小丁、胡萝卜、杏鲍菇切小丁，二荆条切小丁，备用。
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油，油热下仔姜、蒜、少量花椒下锅，香味出来下鸡腿肉，肉炒香之后下胡萝卜，加一小碗水。
步骤3/5 点击查看大图
上一步的水有点干了加入杏鲍菇翻炒，再加入一碗水，继续焖煮，不用盖锅盖。
步骤4/5 点击查看大图
水干加入二荆条翻炒，炒到变色试味（一般不需要再加盐）最后一步加少量白糖提味。
最后一步点击查看大图
起锅，开饭！～

小贴士

减脂期的朋友去鸡皮！我是去掉鸡皮的，很少量糖是无碍的。仔姜根据时节添加，没有的用少量的老姜代替就好。好好生活，先从好好吃饭开始～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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