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辣炒河蚌

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爱做饭的斯沃特

河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。 在水库边游玩，偶然看见有卖河蚌的，便想着买一些回来辣炒
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
河蚌肉 2斤
、
青红辣椒 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
盐 少许
、
白胡椒粉 适量
、
葱 适量
、
火锅底料 适量
烹饪步骤
小贴士

焯水时间不宜过长，否则影响口感，但一定保证水开，毕竟河蚌是淡水生物，过滤水中微生物而生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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