传统苦荞麦粑粑，老一辈人的饱腹主食，蒸鸡吃是湖南地道家常菜！
苦荞麦粑粑对于农村的苦命孩子，它虽然不像洋芋一样一日三餐与我们相伴，但出门在外，下地劳作，远门上学，通常是我们的美味饷午和路上盘缠。 奶奶说：在她们拿个食不果腹的年代，一份荞麦粑粑就是一份美餐，虽然现在条件好了，但被誉为“五谷之王”的荞麦，放到现在，适当吃一点对身体也是不错的。 （今天的教程简单，主要展示的是老一辈人怎么做荞麦粉的，图方便的城里家人，可以直接在超市买袋荞麦粉回去做）
-
步骤1/10
点击查看大图
去地里割点荞麦
-
步骤2/10
点击查看大图
将荞麦粒从枝条上薅下来，然后筛掉杂质
-
步骤3/10
点击查看大图
磨荞麦粉。要重复磨两遍。第一遍是磨掉外壳，第二遍才开始出粉。
-
步骤4/10
点击查看大图
这是我筛出来的荞麦粉，颜色呈浅褐绿，挺好看
-
步骤5/10
点击查看大图
加糯米粉、糖、清水，搅拌成面絮
-
步骤6/10
点击查看大图
揉成不粘手的面团，粑粑就好了
-
步骤7/10
点击查看大图
先炒个鸡肉先（做法我就不说了，重点是粑粑）
-
步骤8/10
点击查看大图
把苦荞面揉成球，摊在锅边上，和东北的玉米粑粑锅贴差不多
-
步骤9/10
点击查看大图
最后的成品，好吃极了
-
最后一步
点击查看大图
看我奶奶吃粑粑吃得多开心，奶奶说，那时候苦荞麦粑粑是饱肚子的，条件不好才吃。不过荞麦是粗粮，其实吃进肚子，对身体很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-27
苦荞麦粑粑的相关分类
苦荞麦粑粑的相关推荐
-
天冷了做个姜炒米，减脂刮油又养胃
34727人看过 -
花20分钟，蒸出最滑嫩的水蒸蛋，嫩到勺子都舀不住！
243231人看过 -
日食记|九宫格串串
73748人看过 -
#美味开学季#清热润肺的雪梨果冻，孩子们最爱
216327人看过 -
#本周热榜#苹果甜橙薄荷肉桂饮！好喝又奇妙的组合！
44025人看过 -
#夏日多巴胺饮品#粤式饮品清热去火的马蹄爽
73973人看过 -
#本周热榜#麦香浓郁的燕麦烤奶茶！
52331人看过 -
巧克力奶酪面包
26331人看过 -
抹茶三色饼干，醇厚奶香带着清新滋味，制作简单又好吃。
30849人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#梦幻紫金汤力·紫霞仙·微醺的浪漫！
172419人看过 -
#本周热榜#橘子柠檬热红茶！
30563人看过 -
非常好吃做法又简单的香草牛奶包！
188465人看过
