苦瓜肉丝
小朋友版本的苦瓜肉丝,适合不吃辣的小朋友
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步骤1/6
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里脊肉先切片
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步骤2/6
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苦瓜洗净,对半切开,抠心后,斜切,(不想吃到苦味,苦瓜就焯水一次)
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步骤3/6
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肉丝里加入两勺盐 适量料酒,姜切粒,一点生抽,淀粉化水拌匀加入,拌匀,静置几分钟,把肉丝里的水挤出
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步骤4/6
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热锅加油,油温8成,下肉丝,待肉丝颜色一变,捞出
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步骤5/6
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锅里剩余油加葱段 翻炒后加入苦瓜 加入适量盐味精
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最后一步
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最后加入刚刚捞起的肉丝 翻炒 加一点点老抽调色 ,炒匀即可起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-27
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