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贴秋膘，香而不腻的蒜子烧鸭正合适！

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Hui食

虽然处暑已过，暑热尚未完全退去。 用滋阴养胃的鸭肉，搭配有抗菌消炎的大蒜，非常适合“贴秋瞟”。 这次介绍的“蒜子烧鸭翅”，香气浓郁，蒜子软糯，鸭翅爽嫩，油脂不高，入秋必备。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸭翅 600g
、
大蒜 2头
、
蒜苗 1棵
、
生姜 1块
、
八角 1颗
、
花椒 1小撮
、
香叶 1片
、
辣椒（可选） 适量
、
料酒 3汤匙
、
生抽 2汤匙
、
老抽 1汤匙
、
冰糖 20克
、
食盐 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

八角、花椒、香叶，建议先用无油锅小火焙香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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