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巧克力千层司康的做法

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巧克力千层司康

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司康表皮酥脆，内里柔软，巧克力味道浓郁，甜度适中，简单快手，非常好吃哦～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

泡打粉 5g

、

细砂糖 25g

、

盐 2g

、

黄油 80g

、

牛奶 80g

、

巧克力酱 45g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
将面粉过筛到大碗中，加入泡打粉、细砂糖、盐，混合均匀。
步骤3/11 点击查看大图
加入黄油
步骤4/11 点击查看大图
戴一次性手套，将黄油和面粉搓捏均匀，使黄油融化在面粉中。面粉颜色变黄，成粗玉米粉状。
步骤5/11 点击查看大图
加入牛奶，翻拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
将面团按压成长方形，如果面团太黏稠，就撒少许面粉防粘。
步骤7/11 点击查看大图
刷上薄薄一层巧克力酱
步骤8/11 点击查看大图
对折
步骤9/11 点击查看大图
横着再擀开，刷巧克力酱。重复一遍以上步骤，总共折叠4次。
步骤10/11 点击查看大图
切除四边，然后切块，表面刷蛋黄液，将生坯摆入烤盘。放入预热好的烤箱中层，180度烤25分钟。
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

没有巧克力酱，可以将巧克力切碎，隔水融化来代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-28

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