是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鲜掉眉毛的鲫鱼花甲粉的做法

点击查看大图

鲜掉眉毛的鲫鱼花甲粉

浏览 1.1万 · 收藏 166

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

周末啦，本来打算给宝宝做鲫鱼汤的，但宝宝说要吃花甲，吃米粉。于是就自创了这道鲫鱼花甲粉。

食材清单加入采购清单

花甲 500克

、

鲫鱼 1条

、

金针菇 150克

、

江西米粉 200克

、

蒜蓉 1个

、

姜片 3片

、

葱花 10克

、

香菜 2根

、

制作时长约40分钟

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
起锅煮水水开放入江西米粉，粉软捞出，过冷水，备用。
步骤2/6 点击查看大图
鲫鱼两面香煎后压烂，加入适量的水，姜，料酒，熬15-20分钟。熬好的鲫鱼汤，过滤两片，把渣去掉，只要汤。
步骤3/6 点击查看大图
另起锅，热锅下油，并加人蒜泥，爆香，装起备用。
步骤4/6 点击查看大图
另起沙锅，金针菇铺满锅底，依次加入备用的米粉，花甲，以及爆香的蒜蓉。
步骤5/6 点击查看大图
把过滤好的鱼汤加进去，盖上锅盖，煮十分钟。
最后一步点击查看大图
关火，开盖，加入葱花，香菜，根据个人口味加盐或辣椒调味。

小贴士

【注意事项】鲫鱼鱼刺很多，所以一定要小孔滤网或豆浆袋过滤两遍。以免误吞鱼刺。【营养价值】鲫鱼营养成分很高，含丰富的维生素及矿物质，可以增强免疫力，可以养肝明目健脑益智的作用，大人小孩都可以常喝！花甲富含蛋白质，从中医的角度来看，也有滋阴明目的作用，但脾胃虚寒的不可多吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

换个做法

鲫鱼花甲粉的相关分类

快手菜马蹄棒棒糖早饭清淡酸菜更多

鲫鱼花甲粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许