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酱焖肘子（电饭煲）的做法

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酱焖肘子（电饭煲）

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食材清单加入采购清单

肘子 1000克

、

关键调料：

、

糖 20克

、

盐 4克

、

增香调料：

、

老抽 5毫升

、

葱 3段

、

姜 1块

、

大料 1个

、

花椒 20粒

、

辣椒 3个

、

料酒 20毫升

、

水量 1200毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肘子用火烤一下外面的毛，用温水洗净。用刀开几个口（便于入味）
步骤2/5 点击查看大图
肘子放入电饭煲，加入适量葱姜蒜，八角，香叶，百果，桂皮
步骤3/5 点击查看大图
加入一瓶啤酒，适量水，老抽，生抽，甜面酱没过猪肘子，一定要淹没。
步骤4/5 点击查看大图
捞出肘子
最后一步点击查看大图
用炖肘子的汤汁，加点淀粉勾芡下，淋在肘子上面，上桌！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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