青菜馒头
-
步骤1/14
点击查看大图
1把青菜洗干净，快速焯一下水，捞出来控干水份，晾凉后剁成碎丁。
-
步骤2/14
点击查看大图
准备3克酵母粉，1勺白糖，2勺奶粉。
-
步骤3/14
点击查看大图
往面盆里舀300克普通面粉，加入青菜碎和酵母粉，白糖，奶粉。
-
步骤4/14
点击查看大图
把以上食材一起搅拌均匀，拌成絮状，青菜里面有水份，不需要再加水了，用手和成一个面团。
-
步骤5/14
点击查看大图
把面团多揉一会儿，充分地揉光滑。
-
步骤6/14
点击查看大图
揉好的面团不需要发酵，直接移到案板上，搓成长条形。
-
步骤7/14
点击查看大图
切成相等的面剂子。
-
步骤8/14
点击查看大图
团成圆圆的馒头状。
-
步骤9/14
点击查看大图
笼屉上铺张油纸，把馒头摆上去。然后盖上锅盖让它饧发。（这一步骤很重要）
-
步骤10/14
点击查看大图
50分钟后，馒头已经饧发的很好啦！把饧发前后的馒头做个对比。
-
步骤11/14
点击查看大图
蒸锅里放足凉水，笼屉放上去。大火烧至上汽，调中火蒸15分钟。关火后再焖6分钟。
-
步骤12/14
点击查看大图
时间到，打开锅盖，白白胖胖的馒头出锅啦！
-
步骤13/14
点击查看大图
今天蒸的青菜馒头很成功，蓬松暄软，麦香浓浓。
-
最后一步
点击查看大图
刚出锅的馒头夹上自已做的辣椒酱，真香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-29
青菜馒头的相关分类
青菜馒头的相关推荐
-
青菜包
145544人看过 -
自制手抓饼
18192436人看过 -
素炒芹菜
26716人看过 -
豇豆馅包子
167036人看过 -
山东炒鸡
1556030人看过 -
炖白菜
140257人看过 -
油端子
36789人看过 -
传统和反转寿司&饭团
2767043人看过 -
青菜鸡蛋虾皮饺子
48014人看过 -
烤面筋（烤箱版）
463429人看过 -
馒头蒸多久才会熟？一斤面粉能做多少馒头？
32806人看过 -
麻辣豆腐（超级下饭）
45717人看过
