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青椒肉丝的做法

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青椒肉丝

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青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。（正常情况不用放红椒，但本人为了成菜更好看，所以放了少许红椒，红椒可根据自己喜好，决定是否放。）

食材清单加入采购清单

10~30分钟

青椒 2个

、

红椒 1个

、

鲜肉丝 250克

、

蒜 2瓣

、

料酒 1勺

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

盐 1茶匙

、

鸡精 1勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
里脊肉，再切成肉丝，青红椒切丝，蒜切片。（本人是为了成菜更好看适量放了点红椒，不喜欢可不放红椒）
步骤2/5 点击查看大图
肉丝中放盐、生抽、老抽、水淀粉搅拌均匀，腌制几分钟。
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油，下入肉丝，用锅铲炒散
步骤4/5 点击查看大图
再下入蒜片，大火翻炒，再放入蚝油，生抽，料酒，青红椒，少许盐，鸡精。
最后一步点击查看大图
青红椒炒断生即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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