蒜蓉豆角炒鸡蛋
这道菜是小时候爸爸做给我们吃的,有一次爸爸出差去饭店吃饭的时候,叫了一碗豆角卤的面条,觉得很好吃,回家后自己尝试着做给我们吃,还挺受欢迎,所以这道菜当时是做为面条的卤。后来为了我家胖妞多吃点菜,稍作改良,做成一道菜,虽清淡,但挺好吃,平平淡淡不就是生活吗?
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步骤1/9
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长豆角洗净切丁,备用
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步骤2/9
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一头蒜去皮,切成蒜蓉,备用
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步骤3/9
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三个鸡蛋打散,锅中放油,油热放入鸡蛋液炒成蛋花,盛出备用
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步骤4/9
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锅中放油,油热放入豆角丁翻炒一分钟
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步骤5/9
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放入适量水煮至豆角将熟(打卤多放水)
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步骤6/9
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放入蒜蓉,翻炒
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步骤7/9
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放入鸡蛋碎,翻炒
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步骤8/9
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放适量盐(炒菜3克,打卤根据个人口味加倍),蚝油或味精
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最后一步
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开吃
看着这么多步骤,其实就是把鸡蛋炒成丁,豆角成丁,蒜蓉成丁,打卤多放水放盐,炒菜少防水!蚝油或鸡精或味精提鲜。蒜香味适中。送给不爱吃菜的大小朋友!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-29
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