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虾滑粉丝汤的做法

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虾滑粉丝汤

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾 250g

、

鸡蛋清 1个

、

盐 4小勺

、

料酒 1小勺

、

玉米淀粉 1小勺

、

龙口粉丝 2卷

、

酱油 2大勺

、

耗油 1大勺

、

鸡精 1小勺

、

番茄 2个

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大虾去头、去虾线洗净，虾头备用，虾身剁馅；剁好的虾肉中放入蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐，一个方向搅打上劲；
步骤2/4 点击查看大图
西红柿去皮切小丁；锅中油热后放入虾头炒出虾油，滤掉虾头后，放入西红柿丁炒出汤汁；
步骤3/4 点击查看大图
加入一碗水煮开，将虾肉团成丸子的形状放入沸水中煮至丸子浮起来后，放入提前泡好的粉丝；
最后一步点击查看大图
生抽、蚝油、花椒粉、盐、鸡精调味，出锅后，可以根据自己的口味加些香菜或小葱就完成了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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