老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼
蒸肉饼是我家百吃不厌的一道菜 ,尤其是小朋友,每次都要多吃一碗饭。 秋季天气开始变得干燥,肌肤和肠胃也会变得异常敏感,这个时候合理膳食搭配更加重要。 古谚语说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,莲藕富含淀粉、蛋白质、VC 且有健脾止泻,促进消化,润肺去燥,提高抵抗力的功效。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/8
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食材准备
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步骤2/8
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把葱、姜、莲藕、肉沫全部切碎 ,肉沫尽量手工剁,口感更佳
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步骤3/8
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依次放入肉沫、莲藕、食用油、葱姜末、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、
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步骤4/8
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搅拌均匀,按一个方向搅拌至肉沫上劲
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步骤5/8
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倒入切菜板上用刀整形与盘子大小差不多
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步骤6/8
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用刀移入盘子内即可,不要用勺子压肉,会影响口感
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步骤7/8
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沿着碗边倒入适量的水,水位与肉末持平。
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最后一步
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将盘子放入烧开水的锅内上,大火蒸5分钟再转中火蒸15分钟左右一碗有蔬菜有肉有汤的营养菜就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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