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酱肉饼的做法

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酱肉饼

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自己炒肉酱时不需要另外加盐，面粉提前一天晚上和好放入冰箱，第二天早上取出回暖使用非常便捷。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

五花肉沫 100克

、

姜 3片

、

洋葱 1/2个

、

黄豆酱 2勺

、

郫县豆瓣 1勺

、

葱花适量

、

高粉 200克

、

清水 120克

、

盐 2克

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
准备好主要食材
步骤2/26 点击查看大图
将姜，蒜，洋葱放入料理机中
步骤3/26 点击查看大图
打成泥备用
步骤4/26 点击查看大图
油热后放入洋葱泥炒香
步骤5/26 点击查看大图
放入郫县豆瓣酱
步骤6/26 点击查看大图
放入黄豆酱
步骤7/26 点击查看大图
小火翻炒均匀至亮油
步骤8/26 点击查看大图
盛出放凉备用
步骤9/26 点击查看大图
与肉末混合
步骤10/26 点击查看大图
拌匀备用
步骤11/26 点击查看大图
面粉中放入盐，酵母
步骤12/26 点击查看大图
分次加入清水
步骤13/26 点击查看大图
搅拌至絮状无干粉
步骤14/26 点击查看大图
团成团密封醒发十分钟
步骤15/26 点击查看大图
再揉至光滑放入冰箱一晚
步骤16/26 点击查看大图
第二天早晨取出，分成约50g一份
步骤17/26 点击查看大图
擀薄
步骤18/26 点击查看大图
铺上肉酱约30克
步骤19/26 点击查看大图
撒上葱花
步骤20/26 点击查看大图
裹成长条
步骤21/26 点击查看大图
再卷成卷
步骤22/26 点击查看大图
放入不粘锅中，用手微微压至饼略扩展
步骤23/26 点击查看大图
小火煎至两面金黄
步骤24/26 点击查看大图
出锅
步骤25/26 点击查看大图
配上鸡蛋和牛奶
最后一步点击查看大图
一顿营养早餐就好了

小贴士

不用另外加盐，小火煎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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