白切鸡
-
步骤1/5
点击查看大图
准备全鸡一只,内脏掏净,南方的可以让市场阿姨帮忙处理
-
步骤2/5
点击查看大图
姜一块、大葱一段切丝,香叶、八角、肉桂(可用桂皮代替)适量
-
步骤3/5
点击查看大图
如图塞进鸡肚子内
-
步骤4/5
点击查看大图
1.将鸡肚子朝下放入电饭煲(高压锅)内,鸡爪向内折一下就可以放下,不行就在关节处将肌腱剪开2.水将鸡淹没一半,盖过鸡大腿即刻3.草果可以不放,鸡肉背部倒入一点料酒,怕腥的可以再加一点姜片
-
最后一步
点击查看大图
电饭煲40分钟即可,放凉切块可吃
1.水中加入一勺料酒可去腥增香
2.重点鸡一定要处理干净
3.也可以使用隔水蒸熟的办法
4.熟后需要立即取出,怕麻烦的可以使用隔水蒸熟的办法,更加便于取出
5.有条件的可以放入冰水中冷却,没有的自然冷却也可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
芒果桃胶银耳羹
149509人看过 -
包子
235611人看过 -
烤红薯(烤箱版)
4769561人看过 -
蒸腊肉
109314人看过 -
铁锅咸肉饭
13564人看过 -
自制腊肉
180249人看过 -
超简单电饭锅煮白粥
99964人看过 -
椰子鸡
138208人看过 -
夏天的颜色~杨梅桂圆果酒!
8462人看过 -
水果花篮
19285人看过 -
家庭版钵钵鸡|好吃到可以出摊
96561人看过 -
养胃鸡汤
12585人看过