珍珠奶茶
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食材清单
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10~30分钟
自制珍珠:
、
黑糖
30
、
水
50克
、
黑巧克力
3克
、
木薯淀粉
75g
、
奶茶:
、
红茶叶
25g
、
水
1000g
、
奶粉
60克
、
牛奶
200毫升
、
炼乳
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.把红糖、黑巧克力和凉水一起下锅煮沸腾,待沸腾后马上放进木薯粉,快速搅拌,关火。。
-
步骤2/4
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2.和成面团,此时面团延展性特别好,可以拉很长
-
步骤3/4
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3搓成一颗颗之后,先煮一锅开水,再把珍珠放进去不要搅拌,以免搅拌导致珍珠烂了
-
最后一步
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4煮15分钟左右然后关火,倒出来冰水泡着,可以更弹牙5泡个大概10分钟左右倒入奶茶中
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-30
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