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山药核桃酥的做法

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山药核桃酥

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网红山药核桃酥在家自己做，用黄油替代猪油，再放点泡打粉可以减少油量，自己做也可以减糖，解馋的同时还能减热量，何乐而不为呢。参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

食材清单加入采购清单

低筋面粉 200g

、

黄油 60克

、

鸡蛋 1个

、

核桃仁 50g

、

糖粉 30g

、

泡打粉 4g

、

盐 1克

、

山药泥 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山药蒸熟
步骤2/8 点击查看大图
去皮取50克压成泥
步骤3/8 点击查看大图
黄油软化后加糖搅拌均匀，再加入一个鸡蛋搅匀
步骤4/8 点击查看大图
筛入面粉拌匀，加入烤熟的核桃碎，山药泥，泡打粉，盐
步骤5/8 点击查看大图
揉成面团松弛20分钟
步骤6/8 点击查看大图
面团分成16等份揉圆后压扁，表面可以放点黑芝麻，也可以不放。放了全蛋，黄油量减少了一半，压扁时面饼并不会压裂，但是因为放了泡打粉所以不用担心烤出来不酥脆。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热，上下火160度烤20分钟
最后一步点击查看大图
酥脆可口的山药核桃酥就做好了

小贴士

想要减少油量必须要放泡打粉烤出来才会酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-30

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