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西兰花炒虾仁的做法

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西兰花炒虾仁

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

西兰花 150克

、

虾仁 10只

、

洋葱 10克

、

调料：

、

六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1中勺

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。
步骤2/13 点击查看大图
西蓝花用剪刀剪成小朵放入碗中加适量清水，放入2克食盐用淡盐水浸泡15分钟。
步骤3/13 点击查看大图
锅中提前烧一锅开水，水开后倒入浸泡好的西蓝花焯水。西蓝花焯水的时候里面可以加几滴禾然有机特级初榨橄榄油跟少许食盐，可以保持西蓝花的翠绿。
步骤4/13 点击查看大图
洋葱切丝备用。
步骤5/13 点击查看大图
新鲜活虾用剪刀从头与背部连接处剪开去掉虾线。
步骤6/13 点击查看大图
提前烧一锅开水，水开后放入处理好的大虾焯水，然后剥出虾仁备用。
步骤7/13 点击查看大图
另起锅，锅中倒入少许食用油放入洋葱炒香后放入焯好水的西蓝花快速翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
倒入剥好的虾仁继续翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
然后加1克食盐调味。
步骤10/13 点击查看大图
最后放入1中勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调色调味。
步骤11/13 点击查看大图
装盘食用。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、西蓝花提前用淡盐水浸泡一下，去掉里面的杂质。 2、西蓝花焯水的时候可以滴几滴橄榄油跟少许食盐可以防止西蓝花变黄。 3、大虾比较容易熟，焯水时间不宜过长，避免影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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