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干饭人必备：香芋焖土鸭

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美食抚人心

乡下寄来的土鸭，以及之前买的荔浦芋头，今天又是一个完美的搭配。 香芋土鸭 一起焖，焖出来的鸭肉不柴也不腥，香芋粉糯香浓，越吃越香，非常干饭！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸭肉 500克
、
香芋 300克
、
姜 3片
、
冰糖 5克
、
蒜 5瓣
、
豆瓣酱 3勺
烹饪步骤
小贴士

【注意事项】 鸭肉焯水的时候要加料酒去腥味。 香芋可煎可不煎，煎一下焖的时候没那么容易烂。 【营养价值】 香芋营养丰富，据报道，每100克香芋中含淀粉约21克，粗蛋白3.5克，钙含量约为52mg,硒2.2mg,维生素C约7mg. 土鸭肉也同样含有丰富的蛋白质，B族维生素等。 香芋焖鸭有很好的益气健脾补胃的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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