罗宋汤
罗宋汤营养丰富,有洋葱、番茄、胡萝卜、土豆各种蔬菜,炖到软烂鲜香,还有牛肉特有的浓郁风味,荤素搭配,不用添加过多的调料,烹饪简单,保留食物本味,是我家小盆友最喜欢的汤,没有之一。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
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步骤1/15
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牛腩洗净,切成2厘米左右的小块
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步骤2/15
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番茄切块
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步骤3/15
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洋葱切丝
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步骤4/15
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土豆和胡萝卜切丁
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步骤5/15
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起锅,加入黄油融化
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步骤6/15
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放入洋葱爆香
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步骤7/15
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放入牛腩翻炒
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步骤8/15
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牛腩变色后,加入番茄
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步骤9/15
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番茄炒出汁后,加入土豆和胡萝卜继续翻炒
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步骤10/15
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煮出汤汁后,加入开水,稍微没过食材就行
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步骤11/15
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加开水后大火炖煮5分钟后,转小火慢炖,这个时候基本上汤的香味就弥漫开了。
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步骤12/15
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小火炖大约40分钟到50分钟即可
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步骤13/15
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加入黑胡椒粉
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步骤14/15
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加盐调味,就可以出锅了
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最后一步
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趁热来一碗,特满足!
1.牛肉我喜欢买牛腩,有点肉筋,肉里面脂肪分布也均匀,煮出来很嫩,不会柴;
2.番茄和洋葱必不可少,土豆煮到软烂吸饱汤汁简直爆赞,其他蔬菜也可以根据自己的喜好加,出锅的时候可以加点芹菜碎,或者加口蘑一起炖煮都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-01
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