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藜麦锅巴

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Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡，今日就分享一个健康低卡小零食《藜麦锅巴》，操作方便，香香脆脆，健康饱腹又解馋，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答❤️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三色藜麦 80g

、

圆苞车前子壳粉 8g

、

橄榄油 1勺

、

生抽 2勺

、

五香粉适量

、

孜然粉适量

、

辣椒面少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
水开将藜麦中火煮10分钟到基本冒芽状态
步骤2/16 点击查看大图
关火盖盖再焖2分钟
步骤3/16 点击查看大图
焖到这种完全冒芽就好了
步骤4/16 点击查看大图
充分沥干水分，越干越好
步骤5/16 点击查看大图
加入自己喜欢的调料，我从左到右依次加了2勺生抽，孜然粉适量，五香粉适量，辣椒面少许，橄榄油一勺，翻拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
加入8克圆苞车前子壳粉（和藜麦1:10的比例）
步骤7/16 点击查看大图
翻拌均匀至稍有粘稠状
步骤8/16 点击查看大图
均匀铺在烘焙纸上
步骤9/16 点击查看大图
盖上一张新的烘焙纸
步骤10/16 点击查看大图
用擀面杖擀薄，越薄越好
步骤11/16 点击查看大图
撕掉上层烘焙纸
步骤12/16 点击查看大图
微波炉高火7到10分钟，中间打开门多观察，按上去变硬了就好了
步骤13/16 点击查看大图
放到一边冷却
步骤14/16 点击查看大图
冷却后直接用手掰成小块就可以了
步骤15/16 点击查看大图
香香脆脆，健康美味
最后一步点击查看大图
有小伙伴会说，400多大卡热量不低了，其实再低卡的食物你不控制量还是不行的，自己做不单单只是为了控制热量，而是更健康，至少无添加那些化学成分，也能更好控制食材质量

小贴士

Tips： 1⃣️三色藜麦可以选择市面上那种无皂苷的藜麦，不需要浸泡，节省准备时间，而且更易煮透 2⃣️食用车前子壳粉之后建议多喝水，不然食用过多的话容易便秘，少量还好 3⃣️没有车前子壳粉的话可以用米饭代替，藜麦：米饭=2:1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-02

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